高性能液体染色体検査による食品中の砂糖アルコール濃度決定

表 3 染色体検査条件

2.2.3 サンプル予備処理

非タンパク質飲料の試料は200ml未満で,完全に混ぜた後に密閉容器に入れてください. 10gの試料を50mlの体積ボトルに水で 50 ml に設定しますフィルタ膜を通過した後,機械で検出されます.

3実験結果

3.1 システムの適性

図1 6.0mg/mLの甘味料混合基準の染色体

注記:図のように,エリトリトール,キシリトール,ソルビトール,マルチトールのピークは良好な形状で,実験要求を満たす標的ピークの周りに他のピークはありません.

3.2 線形性

図2 エリトリトールの標準曲線

図3 キシリトールの標準曲線

図4 ソルビトールの標準曲線

図5 マルトースの標準曲線

4つの甘味料の混合標準曲線の濃度は1.6 mg/mL,2.4 mg/mL,3.2 mg/mL,4.0 mg/mL,4.8 mg/mLおよび6.0 mg/mLである.図のように,4つの甘味料の標準曲線の線形相関係数は0以上である..999実験要求を満たした.

3.3 繰り返し可能性

図 6 6 回の重複性染色体 3.2mg/mL の注射 甘味料混合基準

表 4 6 保持時間の再現性の注入

表 5 6 ピークエリア再現性のインジェクション

注: 表が示すように,エリトリトール,キシリトール,ソルビトール,マルチトールのRSD保持時間は0.128%,0.128%,0.120%,0.077%,および保持時間の繰り返しは0.2%未満でした.実験要求を満たしたエリトリトール,キシリトール,ソルビトールおよびマルチトールのピークエリアRSDは0.809%,0.450%,0.705%および0.913%である.ピークエリアの繰り返しが1%未満であった.実験要求を満たした.

3.4 検出制限

図7 1.6mg/mLの甘味料混合基準の染色体

注: 図7が示すように,甘味料の混合基準である1.6 mg/mLの濃度,三重SNRは,赤血素,キシリトール,ソルビトール,マルチトールの検出限界値が0であることから計算されます.01 mg/mL実験要求を満たしている.

3.5 ブランドの非タンパク質飲料

図8 ブランド飲料の染色図 2回の注射

表 6 2 ブランド飲料の注射量

クロマトグラムからわかるように,ブランド飲料ではエリトリトールが検出され,キシリトール,ソルビトール,マルチトールは検出されていません.検査結果は成分リストと一致します.表のデータは,絶対差が0の2つの試験の結果です.算術平均値の.14%,標準要求値の 10%未満です.

3.6 注意事項

微分屈折率検出器が溶液の密度に敏感であるため,実験を行うときに移動相を前混合することを推奨する.

4 結論

この記事に導入された分析方法は,国家標準GB 5009.279-2016 (食品中のキシリトール,ソルビトール,マルチトールおよびエリトリトールの決定) を参照する.RID検出器を搭載した Wayeal LC3200シリーズ高性能液体染色体実験結果は,エリトリトール,キシリトール,ソルビトール,マルチトールのシステム適応テストで,ピークは良好であり,ターゲットピークの周りに他のピークはありません.保持時間のRSDは0です.128%,0.128%,0.120%,0.077%,すべて0.2%未満.ピークエリアのRSDは0.809%,0.450%,0.705%,0.913%,1%未満です.SNR=3として検出限界,その後,エリトリトールの検出限界,クジリトール,ソルビトール,マルチトールは0.01 mg/mL,0.012 mg/mL,0.015 mg/mL,0.03 mg/mLです.この2つの測定間の絶対差は算術平均の0.14%です.標準要求の10%未満上記すべてのデータは,実験の要求を満たしていることを示しています.